Zupa Pho to jedna z najbardziej znanych wietnamskich potraw. Można ją zjeść nie tylko w każdej restauracji Wietnamu, ale i na ulicznych straganach.

Wietnam | Pho jest królową wietnamskich zupWietnam | Pho jest królową wietnamskich zup (by dea_shoot )

 

Królowa wietnamskich zup

Wyróżnia się dwa rodzaje tej zupy: Pho Ga – z mięsem kurczaka oraz Pho Bo – z wołowiną.  Czy to znaczy, że wegetarianie nie będą mogli skosztować już tej zupy? Bezmięsna Pho nosi nazwę Pah Chay.

Znakomity bulion z kluskami i różnorodnymi warzywnymi dodatkami z pewnością posmakuje wegetarianom. Nie jest może tak aromatyczna jak wersja mięsna, ale wciąż jest smaczna i pożywna.

Składniki zupy Pho

Głównymi składnikami wegetariańskiej zupy Pho są: aromatyczny bulion z imbirem, cynamonem, goździkami i anyżem, makaron ryżowy oraz świeże zioła (bazylia, kolendra), kiełki fasoli, cebula, limonka oraz przyprawy. Niektórzy kucharze dodają też tofu, cienko pokrojone chili lub orzeczki ziemne.

Zainteresują Cię również

Lekcje wietnamskiego: Lekcja 24 – wietnamskie być albo nie być Lekcje wietnamskiego: Lekcja 24 – wietnamskie być albo nie być
W kolejnej lekcji poświęconej wietnamskiej gramatyce Annie przedstawi nam, w jaki sposób wykorzystywać czasownik „być”,...
Współpraca wietnamsko-rosyjska Współpraca wietnamsko-rosyjska
Prezydent Federacji Rosyjskiej Dmitrij Miedwiediew oraz sekretarz generalny Komunistycznej Partii Wietnamu Nông Đức Mạnh s...
Naród Brau Naród Brau
Członkowie ludu Brâu (Brau, Brao) przywędrowali do Wietnamu ponad 100 lat temu. Największa ich liczba zamieszkuje Laos (od 13...
Pogrzeb wieloryba w Wietnamie Pogrzeb wieloryba w Wietnamie
Na początku lipca setki Wietnamczyków wzięły udział w uroczystym pożegnaniu wieloryba, który zakończył żywot na wodach...

 

Na tej stronie używamy plików cookie.

Sprawdz politykę prywatności